วันเสาร์ที่ 1 ธันวาคม พ.ศ. 2555

วิธีต้มมุกให้อร่อย


ถ้าเราอยากต้มมุกให้อร่อยมีวิธีทำง่ายๆ ดั้งนี้
การเตรียมอุปกรณ์
- มุกสำเร็จรูป
- น้ำ
- น้ำตาลทราย/น้ำผึ้ง
วิธีการทำ
1 นำน้ำประมาณ 2 ส่วนของมุกที่เราจะต้ม ตั้งไฟไว้จนเดือด
2 พอน้ำเดือดเราจึงนำมุกสำเร็จรูปใส่ลงไปในหม้อที่เราตั้งไฟไว้
3 ใช้ทับพีหรือไม้พายคนไม่ให้มุกติดกัน
4 เตรียมน้ำเย็นใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
5 ทดลองตักมุกออกมาใส่น้ำเย็นสัก 2-3 เม็ด และจับดูหรือชิม
6 ถ้ามุกยังไม่นิ่ม ให้ใช้ทับพี กวนต่อไปเรื่อย
7 ถ้ามุกนิ่ม ให้ปิดแก๊๊สและปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 30 นาที
8 เมื่อครบ 30 นาทีแล้ว ตักมุกมาไว้ในน้ำเย็น
9 ขณะที่รอมุกเย็นตัวลง เราก็นำหม้ออีกใบมาทำน้ำเชือมโดยนำน้ำเพียงเล็กน้อย หรือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ลงในหม้อ นำน้ำตาลประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะลงในหม้อจุดเตาและคนจนน้ำตาลละลาย แล้วนำมาใส่ในถ้วย
10 เสร็จแล้วนำมุกตักใส่ในถ้วยที่ใส่น้ำเชื่อม
     **** เสร็จแล้ว****

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น